Mindfulness i praksis

Jeg har en venn og læremester i matlaging her i Palermo. Hun heter Lucia, er 78 år, fra Corleone og er Vincenzo’s mor. Hun er dedikert i livet sitt for sin familie, for matlaging, hun elsker kunst og historie. Hun lager mat med stor kjærlighet og er tro mot sine tradisjoner. Og du må vite at slik man lager maten i Corleone er helt annerledes enn i Palermo! Vi har kjent hverandre i 9 år. Og i februar 2017 dro Karin og jeg til Palermo for å planlegge vårt sabbatsår. Vi snakket med Lucia og hun spurte meg om hva jeg skulle gjøre dette året. Jeg sa at jeg ville skrive en blogg. Hun svarte at hun ikke forstår hvordan mennesker i dag kan bruke så mye tid på internett. Så spurte hun: “Hva skal du skrive om?” Og jeg svarte:”Deg”. “Hva, meg?”. “Ja”, sa jeg, “jeg vil skrive ned dine oppskrifter, måten du lager mat på, dine erfaringer og historier om mat fra Sicilia”. Hun kikket sjokkert på meg. I utgangspunktet syns hun at vi psykologer er litt rare, dette tok visst kaka.Vigdis and Lucia annasfoodstories

Nå er jeg med henne på kjøkkenet. Hun viser meg “hands on” hvordan man lager Siciliansk mat. Hun er påpasselig med at måleenhetene er riktige og hjelper til med bildene. Det viktigste jeg har lært til nå handler om ro og konsentrasjon på kjøkkenet. Hun har en egen mindfull rytme.

Når vi går inn på kjøkkenet sier hun: “Dette vil ta tid. Du må glemme alt annet. Ikke stress, fordi det vil påvirke smaken. Så begynner hun å lage mat. Hun forteller om hvordan hennes bestemor lærte henne å lage mat og hvordan hun i dag lærer sitt barnebarn på 5 år. Og oss. Deg og meg. Jeg er så takknemlig. Det å være med Lucia på kjøkkenet er mindfulness i praksis.

Lucia har en egen rolig rytme på kjøkkenet. Her viser hun hvordan hun lager Tiramisu.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.